А на этой неделе мы побеседовали с шеф поваром ресторана “Во сколько начинается аперитив” Дмитрием, узнали у него какую обувь он предпочитает для использования на работе и насколько серьезно он подходит к ее выбору.
- Дмитрий, здравствуйте, расскажите нам пожалуйста про себя, про ваш ресторан.
- Добрый день! Ресторан наш называется “Во сколько начинается аперитив”, мы специализируемся на домашней кухне с итальянским уклоном, у нас также есть винный бар. Я работаю там шеф поваром, стаж у меня двадцать пять лет. Я также работал и зарубежом, и в России, и по России - как видите, опыт у меня приличный.
- Действительно, внушительно! По долгу на ногах проводите, я так понимаю?
- Да, по десять-двенадцать часов к ряду, каждый день, по 5 дней в неделю.
- Я так понимаю вопрос удобной обуви в таком случае для вас актуален. Как вы подходите к ее выбору?
- Очень серьезно. Я убежден, что профессиональная обувь - это самое важное в таких профессиях как моя. Потому что очень много нагрузки приходится на ноги, а ноги - это поясница, поясница - это спина, а спина - это все. Позвоночник - это костяк всего организма, от его состояния зависит наше здоровье в целом, самочувствие, утомляемость. Даже морщины на лице появляются если осанка неправильная. Поэтому я еще раз повторюсь - обувь -это очень важно.
- Как прошло ваше знакомство с обувью Леон? Вы же я так понимаю до этого не носили их?
- Вы знаете, я на данный момент ношу резиновую обувь, но Леон мне очень понравились. Если сказать в двух словах - они идеальны. У них очень удобный супинатор, они сразу сели как литые. Очень напомнили мне одну модель у их конкурентов, которую я очень люблю. Однако лично мне эта не совсем подошла потому что у меня хорошо развит большой палец и несмотря на то, что я взял их на размер больше, палец у меня упирался в мысок. Хотя я знаю что у них есть модели с разной формой мыска, и вот например у моего су-шефа у него Леоны с заостренным носом, он их очень любит, носит только их сколько я его помню. Это очень хорошо, что и для людей с особенным строением стопы у Леона есть решения. Дело в том, что у многих из нас, кто работает на ногах по много часов сильно развит большой палец и поэтому некоторым не подходят определенные модели. Другое их большое преимущество в том, что у них закрыт перед и это соответствует европейским стандартам техники безопасности - на случай если кто-то что-то прольет или уронит - нога полностью защищена. Особенно будет актуально для новичков, кто на кухне только учится, они частенько что-то роняют, проливают на протяжении в среднем первых пяти лет. У шефов высокого уровня, кто на кухне давно, такое - редкость, но никогда не можешь ручаться за кого-то. А представьте себе полностью закрытую обувь сделанную из резины? Можно ли провести в ней несколько часов? Один день наверное только. Первый и последний. Но возвращаясь к закрытому переду - лично я предпочитаю модели с перфорацией, чтобы нога дышала, такие у Леона - я знаю - тоже есть.
- А как вам стелька? Быстро приняла форму?
- Да, я сразу как одел - они четко по ноге сели по форме ноги, не пришлось ничего разнашивать. Модель сама по себе легкая, вес небольшой. Супинатор очень и очень удобный, в плане подошвы ребята молодцы, очень сделали качественно. Плюс она не скользит по полу, можно быстро перемещаться куда-то безопасно. Все идеально.
- А что скажете по соотношению цена - качество по сравнению, допустим, с теми же кроксами?
- Ну они дешевле кроксов насколько я знаю, в среднем на 1000 рублей, несмотря на то, что сделаны из более качественного материала - из кожи, соответственно должны быть дороже. Сразу понятно у кого маржа выше. Поэтому тут Леон бесспорно выигрывают.
- Порекомендовали бы их знакомым, как считаете?
- Я бы рекомендовал бы их знакомым и коллегам, конечно. В особенности тем, кто работает в зале, а не на закрытой кухне, потому что Леон намного презентабельней любой резиновой обуви. Вообще весь профессиональный мир выбирает кожаную обувь, что тут говорить. Кроксы это так, в саду покопаться. Кожа и дышит лучше, особенно если есть дополнительная перфорация - в таком случае ей вообще нет равных. Для человека, который по много часов работает на ногах резина - это фатально. Другое дело, если ты сидишь в кабинете наверное, но это не мой вариант, поэтому я считаю, что Леон делают прекрасную работу на этом поприще и спасают здоровье огромного количества людей, кто трудится в сфере услуг.
• Спасибо большое Дмитрий за интервью, всегда приятно видеть пополнение в рядах поклонников нашей обуви!
• Вам спасибо!
